«Yo, verde» cosecha temprana nace de nuestros olivos ubicados en Úbeda, como fruto de una larga trayectoria de cuatro generaciones manteniendo así la tradición , experiencia y valores de nuestros antecesores.
Es un zumo 100% de aceituna de variedad picual, recolectado en octubre, cuando el fruto presenta un estado de madurez inicial que incrementa la intensidad y frescura en el zumo, así como un elevado contenido en antioxidantes naturales, provitaminas, polifenoles y con aportes nutritivos acentuados.